2014-10-30 09:11:53大自然檸檬酸：m.jinpingart.com
檸檬酸具有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、糖果、點(diǎn)心、餅干、汽水、葡萄酒、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%-80%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸（一水檸檬酸）主要用作清涼飲料、果汁、餅干、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的穩(wěn)定劑抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無水檸檬酸同時大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑,防腐劑。
信息來源
檸檬酸、
檸檬酸鈉、
一水檸檬酸、
淀粉糖
生產(chǎn)商大自然生物集團(tuán)
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