2014-10-30 09:11:53大自然檸檬酸：m.jinpingart.com
檸檬酸具有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、糖果、點(diǎn)心、餅干、汽水、葡萄酒、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%-80%以上，到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸（一水檸檬酸）主要用作清涼飲料、果汁、餅干、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的穩(wěn)定劑抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸同時(shí)大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類(lèi)如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類(lèi)如檸檬酸三乙酯可作無(wú)毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑,防腐劑。
信息來(lái)源
檸檬酸、
檸檬酸鈉、
一水檸檬酸、
淀粉糖
生產(chǎn)商大自然生物集團(tuán)
m.jinpingart.com
