2014-10-24 08:51:51大自然檸檬酸：m.jinpingart.com
檸檬里的酸是檸檬酸嗎？
是的，檸檬里的酸主要是檸檬酸，在干燥的檸檬里檸檬酸的含量高達(dá)8%，在果汁中的含量大約為47 g/L。另外檸檬中也含有大量的維生素C，維生素C也是酸的，檸檬酸的酸味比維生素C強(qiáng)烈。
附：檸檬酸簡(jiǎn)介
檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。
信息來(lái)源
檸檬酸、
檸檬酸鈉、
一水檸檬酸、
淀粉糖
生產(chǎn)商大自然生物集團(tuán)
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